parallax background

Benvenuti al Cycas

Hostaria Cycas Ristorante a Castelbuono

Nel cuore di uno dei borghi più belli del Parco delle Madonie nasce Hostaria Cycas. Un ristorantino che vi coccolerà con piatti semplici e genuini esaltati da tocchi sapienti di modernità. Materie prime del territorio  uniche e inimitabili trattate con cura dalla maestria del nostro chef.

I nostri menu seguono il ciclo delle stagioni, portando in tavola ciò che la natura di volta in volta genuinamente ci offre. Il legame con la ricca enogastronomia del territorio è la base di ogni preparazione, testimonianza di sapori e odori di un tempo capaci di deliziare anche i palati più  innovativi. A tutto ciò si aggiunge un pizzico di follia che farà della vostra esperienza al Cycas molto più di un semplice pranzo fuori porta.

Vi rilasserete stupendovi ad ogni portata, e perchè no, brindando con vini locali di qualità e anche con noi, se vi farà piacere!

E noi, a fine pasto, saremo felicemente sicuri che ritornerete, perchè non avete solo mangiato e bevuto ma avete chiacchierato, riso e dimenticato per qualche minuto i cattivi pensieri.

Pensate che vi stiamo prendendo in giro? Beh, non vi resta che venirci a trovare!

 

Divider Background

Divider Background

Vi aspettiamo

Hostaria Cycas 
 
parallax background

UN'ESPERIENZA CULINARIA IMPERDIBILE!

La cucina dell'Hostaria Cycas è una cucina locale e tutti i piatti del menù vengono elaborati con materie prime del territorio. Le verdure vengono acquistate da piccoli produttori della zona che garantiscono ogni giorno il gusto, la freschezza e la stagionalità degli ingredienti. Anche la carne viene fornita da macellai locali che ne assicurano la provenienza e la genuinità. I formaggi, così come tutti i derivati del latte sono il frutto di artigiani sapienti madoniti o al massimo siciliani.

Teniamo molto alle materie prime, il Km0 è per noi fondamentale, il locale nella nostra filosofia non è solo sinonimo di genuinità e freschezza, ma soprattutto di fiducia perchè ogni materia prima utilizzata ha per noi una faccia, è estensione delle capacità produttive di piccoli artigiani genuini di cui ci fidiamo.

La bontà del nostro menù dipende anche da loro oltre che dalle sorprendenti abilità del nostro chef che con passione elabora ogni giorno piatti ricchi di gusto

Ogni prodotto di stagione, ogni antica ricetta viene valorizzata ed esaltata conservando tutta la sua genuinità e il suo gusto unico.

"Osteria Stellata"

Pinuccio C - 5/5

"Ottima cucina"

GSpad - 5/5

"Adorabile"

Denise M 5/5